Polar Shiitake Oy viljelee luomusiitakesieniä Itä-Suomessa puhtaan luonnon ympäröimänä.
Julkaisimme toimintamme 25:n juhlavuoden kunniaksi myös Juhlalagerin Tumma Umami
Siitakkeen viljelystä meillä on pitkä kokemus. Suomalaiset tutkijat kehittivät nykyisin siitakkeen viljelyssä käytettävän kasvualustan. Suomi on ollut siitakken viljelyn edelläkävijä Euroopassa. Itä-Suomen Siitake Oy aloitti vuonna 1984 siitakkeen viljelyn. Tältä pohjalta syntyi myös Polar Shiitake Oy, joka perustettiin vuonna 1999. Nykyaikainen siitakkeen viljelyssä käytettävä tuotantokoneisto on edelleen Euroopan suurinpia ja oma laboratorio takaa viljely osaamisen alusta loppuun.
Jo alusta lähtien oli selvää, että Polar Shiitake Oy:n tuotanto on ympäristön huomioonottavaa luomutuotantoa. Kaikki tuotannossa tarvittavat raaka-aineet saamme läheltä. Vuonna 2020 yrityksemme otti käyttöön, teholtaan 131kWp, aurinkovoimalan. Aurinkovoimalla tuotamme 20 % käyttämästämme sähköstä. Haluamme olla mukana tukemassa suomalaisten työllisyyttä kotimaassaan. Kaikki tuotteemme pakataan kotimaassa valmistettuihin pakkauksiin.
Sienimön valvotuissa kasvuolosuhteissa varmistetaan sienten hyvä laatu. Poimitut sienet jäähdytetään nopeasti kylmiössä +0,5-+2°C.
Luomusienten korkea laatu mahdollistaa tuoreiden sienten viennin Eurooppaan. Suurin osa tuotannostamme päätyy Keski-Eurooppaan, jossa arvostetaan suomalaista siitaketta puhtauden ja hyvien ruoanlaitto-ominaisuuksien takia.
Sienet
Original Polar Shiitakkeen tuoksu on paistinpannulla herkullinen sienen tuoksu, joka saa sieniä arvostavan kulinaristin innostumaan.
Tuotteet
Siitakesienen kasvualustoja voit tilata kotikasvatukseen.
Ota yhteyttä
