Siitakepihvi

Raaka-aineet:

• 200 g siitakesieniä
• 1 pieni sipuli
• ruohosipulia
• 2 dl kerma-maito seos
• 1,5 dl korppujauhoja
• 0,5 dl vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• 1,5 tl suolaa
• pippuria, oreganoa, basilikaa, valkosipulimaustetta

Ohje:

Silppua veitsellä sienet ja sipuli mahdollisimman pieneksi. Laita kulhoon kerma-maito seos, korppu- ja vehnäjauhot. Anna turvota hetki. Lisää sienet, sipuli, kananmuna, suola ja ripaus mausteita. Sekoita ainekset hyvin. Kuumenna muurinpohja pannu tai paistinpannu. Nosta lusikalla pihvitaikinaa pannulle ja levittele se ohueksi pihviksi (noin 0,5 cm). Paista ensin toinen puoli kääntämättä, niin kauan että pohjan reunat näkyvät ruskeina, sen jälkeen voit kääntää pihvin toisen puolen paistumaan.