Sieni-broileripannu

Raaka-aineet:

• tilkka öljyä
• 300 g (marinoitua) broileria suikaloituna
• 200 g siitakesieniä viipaleina
• 2 sipulia suikaleina
• ½ purjosipulia suikaleina
• 2-3 porkkanaa suikaleina
• 1 pieni kesäkurpitsa suikaleina
• tilkka vettä
• 2-3 rkl soijakastiketta
• pieni pala tuoretta inkivääriä raastettuna tai ripaus jauhettua inkivääriä
• hienonnettua ruoho- tai kevätsipulia

Ohje:

Kuumenna öljy wokissa tai paistokasarissa. Ruskista broilerisuikaleet ja sieniviipaleet joka puolelta kauniinvärisiksi. Lisää sipuli ja purjosipuli joukkoon kuullottumaan. Lisää muutkin kasvissuikaleet ja sekoita niitä pannussa pari minuuttia. Lisää vesi, soijakastike sekä inkivääri. Jos käytät maustamatonta broileria, voit maustaa ruoan makusi mukaan mineraalisuolalla, vastajauhetulla mustapippurilla sekä ripauksella currya ja cayennenpippuria. Hauduta aineita noin viisi minuuttia ja höystä lopuksi hienonnetulla ruoho tai kevätsipulilla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.