Täytetyt paprikat

Raaka-aineet:

Jauhelihamureke siitakesalaatista:

• ½ dl korppujauhoa
• 1 dl vettä
• 100 g Siitakesalaattia
• 400 g jauhelihaa
• noin 2 tl suolaa
• mustapippuria, timjamia
• 1 muna

Täytetyt paprikat:

• 1 annos siitakemurekemassa
• 3 kpl suurta paprikaa
• suolaa, mustapippuria
• oliiviöljyä
• 200 g Siitakesalaattia

Ohje:

Tee ensin murekemassa: Turvota korppujauhot vedessä. Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin. Täytä sitten paprikat. Halkaise paprikat pitkittäin puoliksi kannan kohdalta. Poista siemenet siten, että puolitetut kannat jäävät ehjiksi. Öljyä paprikat ja mausta. Täytä paprikat murekemassalla ja lisää siitakesalaattia murekkeen päälle. Paista paprikat 200°C noin 20 min. uunin keskilämmöllä kunnes mureke on kypsä. Tarjoile paprikat täysjyväriisin tai perunoiden kanssa.