Siitakepiirakka

Raaka-aineet:

• 400 g Siitakesalaattia
• noin 400 g valmista piirakkataikinaa (esim. ruispiirakkapohja)

Ohje:

Sulata piirakkapohja. Kauli se noin 1/2 cm paksuiseksi levyksi. Levitä taikina yhteen noin 25 cm piirakkavuokaan tai useampiin annosvuokiin. Levitä siitakesalaatti taikinan päälle ja paista 200°C noin 20-25 min. kunnes piirakka on kypsä. Voit tehdä siitakesalaatista helposti erilaisia piirakoita. Lisää vaihtoehtoisesti palvilihaa, pekonia, savu- tai kylmäsavukalaa, erilaisia kasviksia ja vaikka feta- tai sinihomejuustoa. Tarjoile piirakat marinoitujen kasviksien tai salaatin kanssa.