Siitaketäytteinen lihamureke

Raaka-aineet:

• ½ dl korppujauhoja
• 1 dl kermaa tai vettä
• 500 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1 muna
• 1 tl suolaa
• 10 rouhittua mustapippuria
• 10 rouhittua viherpippuria

Täyte:

• 200 g siitaketta
• ½ purjoa
• 2 dl emmental juustoraastetta
• 1 tl oreganoa
• ripaus suolaa ja mustapippuria

Ohje:

Anna korppujauhojen turvota kermassa tai vedessä noin 5 minuuttia. Lisää jauheliha, silputtu sipuli, muna ja mausteet. Sekoita mureke kiinteäksi. Pilko siitakkeet ja purjo. Paista niitä pannulla tilkassa öljyä hetken. Anna jäähtyä. Lisää joukkoon juustoraaste ja mausteet. Voitele pitkänomainen vuoka. levitä kaksi kolmasosaa mureketaikinasta vuoan reunoille ja pohjalle. Jätä keskelle syvennys ja levitä siihen purjotäyte. Levitä loput mureketaikinasta vuoan pinnalle ja yhdistä se kostutetuin käsin alla olevaan mureketaikinaan. Kypsennä 175°C noin 45 minuuttia.