Peruna-siitakevuoka

Raaka-aineet:

• 2 kg perunaa
• vettä, suolaa
• 200 g luomu siitakesieniä
• 2 sipulia
• 50 g voita
• 1 dl maitoa
• suolaa

Halutessasi voit lisätä:

• 200 g jauhelihaa
• 1 dl parmesaaniraastetta

Ohje:

Kuori perunat ja pane kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä kunnes perunat ovat pehmeitä. Kaada vesi pois ja soseuta. Silppua sienet ja sipulit. Paista voissa ja lisää perunan joukkoon. Lisää kuuma maito ja suola. Kaada uunivuokaan ja kuumenna 175°C noin 30 minuuttia. Vaihtelua saat ruskistamalla jauhelihan ja lisäämällä sen parmesaanijuuston kanssa joukkoon. Voit käyttää myös pieniä annosvuokia.