Kuorrutettu ruusukaalipaistos

Raaka-aineet:

• 5 dl keitettyä riisiä
• 1l paprikajauhetta
• ½ tl currya
• ½ tl suolaa
• 200-300 g ruusu- tai parsakaalia
• ½ kiinankaalia
• 200 g siitakesieniä

Kuorrutus:

• 50 g margariinia tai voita
• ½ dl vehnäjauhoja
• 4-5 dl maitoa
• 1 tl yrttisuolaa
• 1 tl pippurista yrttiseosta
• 1 muna
• 2 dl juustoraastetta

Ohje:

Leikkaa kiinankaali pari senttiä levyisiksi paloiksi. Jos ruusukaalit ovat suuria, leikkaa ne kahtia. Keitä kaaleja suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia. Viipaloi siitakesienet ja ruskista kevyesti pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Mausta keitetty riisi paprikajauheella, curryllä ja suolalla. Levitä voideltuun vuokaan riisi, kasvikset ja sienet. Sulata kattilassa rasva, lisää vehnäjauhot ja anna kiehahtaa. Lisää maito koko ajan sekoittaen kunnes seos on tasaista. Mausta kuorrutuskastike ja lisää joukkoon muna sekä juustoraaste. Levitä kuorrutus vuokaan ja kuorruta 225°C 15-20 minuuttia.