Sydänsämpylät

Raaka-aineet:

• 5 dl vettä tai maitoa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl sokeria tai siirappia
• 1 ps kuivahiivaa
• 10-12 dl sämpyläjauhoja
• 1 rkl siitakesienijauhetta
• ½-1 dl rypsiöljyä

Voiteluun muna ja pinnalle seesamin- tai unikonsiemeniä.

Ohje:

Sekoita reilusti lämpimään nesteeseen suola ja sokeri ja osa sämpyläjauhoista, joihin kuivahiiva ja siitakejauhe on sekoitettu. Lisää loput jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa öljy. Alusta taikina tasaiseksi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta sämpylöitä. Anna niiden kohota lämpimässä hyvin peitettynä. Voitele sämpylät halutessasi munalla ja ripottele pinnalle seesamin- tai unikonsiemeniä. Paista uunissa 225°C 12-15 minuuttia.