Siitaketäytteiset perunasarvet

Raaka-aineet:

• 2 dl maito tai vesi
• 25 g hiivaa
• 2 dl perunamuusia
• 1 tl suolaa
• 1 dl sihtiruisjauhoja
• 5 dl vehnäjauhoja
• 100 g margariinia tai voita

Täyte:

• 2 ½ dl siitakesilppua (100 g)
• 1/2 dl sipulisilppua
• 1 tl pippurista yrttiseosta
• ½ tl suolaa
• 2 dl juustoraastetta
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Lisäksi

Voiteluun muna ja pinnalle seesaminsiemeniä.

Freesaa siitakkeita ja sipulisilppua miedolla lämmöllä pannulla niin kauan kunnes ne ovat pehmenneet. Mausta pippurisella yrttiseoksella ja suolalla. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon juustoraastetta ja seesaminsiemenet. Liuota kädenlämpöisen maidon tai veden joukkoon hiiva. Lisää muut aineet ja viimeiseksi alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kumpikin osa pyöreäksi levyksi, halkaisija noin 30 cm. Leikkaa levyt taikinapyörällä kahdeksaan osaan. Pane täytettä kolmion leveämpään päähän ja kierrä sarviksi. Laita leivonnaiset pellille leivinpaperin päälle ja taivuta sarviksi. Anna kohota hyvin peitettynä. Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Paista 225°C 15-18 minuuttia uunin keskitasolla.