Siitakesienipatonki

Raaka-aineet:

• 2 dl kermaa
• 3 dl maitoa
• ½ palaa hiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 dl siitakesieniä hienoksi pilkottuna
• ½ dl sulatettua voita tai rypsi öljyä
• 3 dl sämpyläjauhoa
• 6-7 dl vehnäjauhoa

Ohje:

Lämmitä maito ja sekoita siihen kermaviili. Tarkista, että neste on kädenlämpöistä ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita 3 dl vehnäjauhoista ja anna kohota liinan alla noin 10 minuuttia. Lisää muut ainekset ja alusta taikina. Anna kohota liinan alla ja leivo sitten 3-5 patonkia. Anna patonkien vielä kohota liinan alla kunnes uuni on lämmennyt 250°C. Paista patongit joko kananmunalla voideltuina tai voitelemattomina noin 15 minuuttia.