Siitakepizza

Raaka-aineet (2 pellillistä, 4-5 hengelle)

Pohja:

• 4 rkl öljyä
• 3 dl haaleaa vettä
• 50 g hiivaa
• 1,5 tl suolaa
• 7 dl vehnäjauhoja

Täyte:

• 200 g tomaattisosetta
• 300 g siitakkeita
• 200 g pakastekatkarapuja
• 1 pussi kinkku pizzasuikaletta
• 300-400 g juustoa (emmental)
• mustapippuria, suolaa
• pizzamaustetta (oregano, basilika, meirami)

Ohje:

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot, suola ja öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota noin 20 min. Viipaloi siitakkeet ja paista hetki pannulla. Mausta pippurilla ja suolalla. Sulata mikrossa katkaravut. Raasta tai siivuta juusto. Laita uuni lämpiämään 225°C. Jaa kohonnut taikina kahteen. Kauli leivinpaperin päällä pellinkokoinen pohja ja nosta pellille leivinpapereineen. Levitä 1/2 tomaattisoseesta, siitakkeista, kinkusta ja katkaravuista. Mausta pizzamausteella ja levitä ½ juustosta. Paista uunin keskiosassa 250°C noin 15 min. Tee toinen pitsa samoin.