Siitake-perunapiirakka

Raaka-aineet:

• 400 g perunoita
• 200 g siitakkeita
• ½ purjoa
• 1 rkl öljyä
• 400 g pakastepiirakkataikina
• 1 ruukku persiljaa
• 1 prk smetanaa (120 g)
• suolaa ja mustapippuria

Ohje:

Keitä perunat kypsiksi ja paloittele. Hienonna siitakkeet ja purjo. Paista ne öljyssä paistinpannulla. Levitä piirakkataikina paistosvuokaan. Sekoita sieni-purjoseos, hienonnettu persilja ja smetana perunoiden joukkoon. Mausta. Kaada täyte piirakkataikinan päälle. Paista 200°C noin 35 minuuttia.