Kinkku-sienirulla

Raaka-aineet:

• 2 1/2dl jauhoja
• 1 tl suolaa
• 5 dl maitoa
• 1 munaa
• 25 g margariini

Täyte:

• 200 g siitakesieniä
• 1 pieni purjo
• 1 paprika
• 1rkl öljyä
• 200 g palvikinkkua
• (100 g yrtti tuorejuustoa)
• 1/2 dl hienonnettua persiljaa
• 1/3 tl mustapippuria
• 1/3 tl suolaa

Ohje:

Yhdistä jauhot ja suola. Vatkaa joukkoon munat, maito ja sulatettu margariini. Kaada seos voidellulle leivinpaperille uunipannulle. Paista 200°C 30 minuuttia. Kumoa kypsä levy leivinpaperille, johon on ripoteltu juustoraastetta. Kiehauta hienonnettu purjo, viipaloidut sienet ja paloiteltu paprika öljyssä pannulla. Anna jäähtyä. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja sekoita (tuorejuuston kanssa) kasvisten joukkoon. Mausta persiljalla, pippurilla ja suolalla. Levitä täyte pohjalevylle ja kääri rullalle. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta ja kuumenna rulla 225°C 10-15 min. ennen tarjoilua.