Sienihyytelö

YRTTIMAUSTEINEN JUHLAHERKKU

Raaka-aineet:

• 300 g siitakesieniä
• 1 sipuli
• 1 maustekurkku
• 1 dl kermaviiliä
• 1 dl kuohukermaa
• suolaa
• mustapippuria
• 3 rkl sitruunan mehua
• 1 sieni & yrtti –maustekuutio
• 4 liivatelehteä

Ohje:

Hauduta sieniä noin 5 min. omassa nesteessään. Kuutioi sienet, sipuli ja maustekurkku. Sekoita kuutiot ja kermaviili kermavaahdon joukkoon. Mausta pippurilla ja suolalla. Liota liivatteita kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Kuumenna sitruunamehu ja sekoita siihen yrttimaustekuutio ja liivatelehdet. Jäähdytä hieman ja sekoita sakeaksi. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdeltuun vuokaan ja hyydytä kylmässä muutama tunti. Kumoa ja koristele esim. salaatin lehdillä, paprikasuikaleilla ja tuoreilla yrteillä.