Siitakesienikeitto

Raaka-aineet (neljälle):

• ½ dl öljyä
• ¾ dl vehnäjauhoja
• 100 g siitaketta suikaloituna
• 50 g purjoa siivuna
• 8 dl vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• ripaus valkopippuria

Ohje:

Kuumenna öljy kattilassa kuumaksi. Lisää siitake-purjosekoitus kuumennettuun öljyyn. Freesaa viisi minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vehnäjauhot. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita huolellisesti, kunnes rasva ja neste ovat imeytyneet vehnäjauhoihin. Lisää vettä vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää kasvisliemikuutio ja anna kiehua noin 20 minuuttia. Tarjoa alkuruokana tai kevyenä pääruokana paahdetun leivän kera.