Siitakekeitto hienonnetuista siitakkeista

Raaka-aineet:

• 50 g voita
• ¾ l hienonnettuja siitakkeita
• 1 sipuli
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1,5 l kasvis- tai lihalientä
• 1 keltuainen
• 1 dl kermaa

Ohje:

Hienonnetut siitakkeet ja sipuli haudutetaan kattilassa, omassa liemessään noin 5 minuuttia. Maustetaan suolalla. Lisätään voi ja vehnäjauhot. Sekoitetaan hyvin. Lisätään kasvisliemi. Keitetään noin 20 minuuttia. Keltuainen ja kerma vatkataan ja kaadetaan joukkoon.