Siitakekeitto hienonnetuista siitakkeista
Raaka-aineet:
- 50 g voita
- ¾ l hienonnettuja siitakkeita
- 1 sipuli
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1,5 l kasvis- tai lihalientä
- 1 keltuainen
- 1 dl kermaa
Ohje:
Hienonnetut siitakkeet ja sipuli haudutetaan kattilassa, omassa liemessään noin 5 minuuttia. Maustetaan suolalla. Lisätään voi ja vehnäjauhot. Sekoitetaan hyvin. Lisätään kasvisliemi. Keitetään noin 20 minuuttia. Keltuainen ja kerma vatkataan ja kaadetaan joukkoon.