Siitakesienikastike

Raaka-aineet:

• ½ dl öljyä
• ¾ dl vehnäjauhoja
• 100g siitake suikaletta
• 50g purjoa siivuna
• ½ l vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• ½ dl kermaviiliä
• hienonnettua persiljaa

Ohje:

Pilko siitakkeet ja purjo. Freesaa kattilassa viisi minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vehnäjauhot. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita huolellisesti, kunnes rasva ja neste ovat imeytyneet vehnäjauhoihin. Lisää vettä vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää kasvisliemikuutio ja anna kiehua noin. 20 minuuttia. Lisää kermaviili ja kiehauta. Ripottele päälle lopuksi hienonnettu tuore persilja. Tarjoa kastikkeena kasvis-, kala- tai liharuuille.