Porsaanliha-siitakevarras

Raaka-aineet:

• 200 g siitakesientä
• 400 g possunfileetä (tai broilerinrintaa)
• varrastikkuja

Marinadi:

• ½ dl oliiviöljyä
• 2 kpl murskattua valkosipulinkynttä
• 2 rkl tuoreita yrttejä (basilika, salvia tai timjami)
• 1-2 rkl sitruunanmehua
• mustapippuria
• suolaa

Ohje:

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Lisää marinadiin siitakkeet ja paloitellut lihat. Marinoi noin 1 tunti. Liota varrastikkuja vedessä muutama minuutti ja tikuta sienet ja lihat varrastikkuihin. Grillaa vartaat kuumalla hiilloksella kypsiksi.