Porsaanliha-siitakevarras
Raaka-aineet:
- 200 g siitakesientä
- 400 g possunfileetä (tai broilerinrintaa)
- varrastikkuja
Marinadi:
- ½ dl oliiviöljyä
- 2 kpl murskattua valkosipulinkynttä
- 2 rkl tuoreita yrttejä (basilika, salvia tai timjami)
- 1-2 rkl sitruunanmehua
- mustapippuria
- suolaa
Ohje:
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Lisää marinadiin siitakkeet ja paloitellut lihat. Marinoi noin 1 tunti. Liota varrastikkuja vedessä muutama minuutti ja tikuta sienet ja lihat varrastikkuihin. Grillaa vartaat kuumalla hiilloksella kypsiksi.