Инструкции по выращиванию грибов шиитаке

Выращивайте  грибы шиитаке в домашних условиях

Основа субстрата изготовлена  из ольховых опилок с добавлением  экологически чистого зерна и грибного мицелия, произведенного в нашей собственной лаборатории.

Снимите пластиковую пленку с  основы субстрата и намочите его из распылителя, обильно опрыскивая несколько раз.

Основа субстрата требует ежедневного освещения  минимум  один час каждый день в  течение всего периода выращивания.  Продолжительность освещения влияет на цвет грибов.

1. АКТИВИЗАЦИЯ ОСНОВЫ СУБСТРАТА

Поместите  основу в прохладное  месте (напр. в холодильник) до момента появления маленьких грибов. Если на основе уже есть маленькие грибы, тогда эту фазу можно пропустить.

2. ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ

Как только грибы начнут прорастать, положите основу в место с нормальной комнатной температурой и продолжайте опрыскивание ее водой. При выращивании важно поддерживать уровень влажности. Накройте основу  колпаком из полиэтиленового пакета пластиковой шапкой или поместите в стеклянную банку таким образом, чтобы была циркуляция воздуха. Вы можете положить основу в пластиковом колпаке на ночь  в холодильник. Изменение температуры будет способствовать росту грибов. Соберите грибы. Грибы лучше собирать пока края шляпки не раскрылись полностью. Этим предотвращают разлетание споровой пыли.

3. ФАЗА ОТДЫХА

После сбора первого урожая удалите пластиковый колпак  или вытащите основу из стеклянной банки. Храните  основу в комнатной температуре ок.+20 С до высыхания в течение 1-2 недель. Во время более длительной фазы отдыха требуется опрыскивание основы  водой из распылителя.

4. НОВЫЙ УРОЖАЙ

Положите основу в холодную воду для абсорбирования воды. В зависимости от степени высыхания для этого потребуется от 3до 24 часов.

5. АКТИВИЗАЦИЯ ОСНОВЫ СУБСТРАТА

Положите основу в прохладное место (напр. в холодильник) и держите ее там до момента появления маленьких грибов.

Продолжайте  согласно п.  2. Выращивание грибов

Основа субстрата дает  урожай 250 г.до  трех раз. Иногда уже первый урожай может быть таким обильным, что основа больше не имеет энергии  для нового урожая.

В конце  основу можно переработать на компост или сжечь сухой .

Срок хранения свежих грибов  в холодильнике (при т +6 С)  2-3 недели.

Более 50 рецептов с грибами шиитаке можно найти  на сайте www.siitake.fi

www.polarshiitake.com

Производитель: Полар Шитаке АО

82300 Ряяккуля, Финляндия

 

Представитель в России: ООО «Финпрод», Большой пр. ВО д.18 лит. А,

С-Петербург, Россия

тел. +7-812-363 2651/52, факс +7-812-363 2650