Грибы шиитаке – восточное лакомство

В Японии грибы шиитаке ценятся очень высоко за их лечебные свойства и вкусовые качества. Шиитаке в Японии были по крайней мере лакомством для господ, а простому люду не допустимо было есть грибы шиитаке. Название шиитаки происходит от японского «Ши» что означает древесную породу в Японии и «таке» что означает грибы.

В Финляндии шиитаки выращиваются на основе субстрата, изготовляемой из ольховых опилок, с добавлением зерен овса, ржи, пшеницы по методу, созданному в 1980 году государственным научно- исслодвательским центром.

На предприятии выращиваются экологически чистые  грыби. Это возможно, так как сырье берется из мест малонаселенных, в «чистой« природе, где зимой суровые морозы эффективно очищают и дезинфицируют лес. Шиитаки можно сравнить с лисичками, которые в природе тоже экологически чистые грибы.

Каждый гриб имеет свой вид: шапочка гриба темная или светлая, на краях шапочки имеются белые пятнышки.  

Оригинальный запах грибов, при приготовлении, может оценить и вдохновить каждого кулинара.

Шиитаке можно использовать как шляпки, так и ножки. Шиитаки не нужно кипятить

Содержание питательных веществ