Kevyttä sieniwokkia pastalle

Raaka-aineet: 

4 annosta:

  • 250 g siitakesieniä
  • 60 g purjoa
  • 100 g porkkanaa
  • 100 g kesäkurpitsaa
  • 2 rkl öljyä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 4 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • ¼ tl mustapippuria
  • 1 tl rakuunaa
  • 1 tl sitruunapippuria
  • 120 g maustettua tuorejuustoa
  • persiljaa hienonnettuna
Ohje: 

Viipaloi sienet. Suikaloi kuoritut porkkanat ja kesäkurpitsa ja viipaloi purjo. Paista kevyesti öljyssä sienet ja kasvikset, lisää hienonnetut valkosipulit. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet. Anna kiehua hiljaa 10 minuuttia. Lisää tuorejuusto nokareina ja sekoita. Anna juuston sulaa joukkoon. Älä keitä enää. Koristele persiljalla. Tarjoile pastan kera.

Lisää uusi kommentti