Broilerisalaatti

Raaka-aineet: 
  • 200 g marinoituja broilerin filesuikaleita
  • 200 g siitakesieniä
  • 1 purjo
  • 1 ps riisi-vihannessekoitusta tai keitettyä riisiä ja vihannessekoitusta
  • 1-2 rkl öljyä
  • ripaus suolaa ja sitruunapippuria
  • n. 1/2 dl hienonnettua oreganoa
  • 1 jäävuorisalaatti
  • 1 tlk persikanpuolikkaita

Kastike:

  • 1 banaani
  • 1 dl kevytmajoneesia
  • 1 dl appelsiinitäysmehua
  • 1 tl currya
  • 1/2 tl sitruunapippuria
Ohje: 

Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Lisää pannuun suikaloidut siitakkeet ja hauduta kypsiksin. 10min. Siirrä jäähtymään. Suikaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Kiehauta purjo suikaleet öljyssä ja lisää pannulle riisi-vihannessekoitus. Mausta seos ja hauduta kannen alla 5-10 min. välillä sekoittaen. Suikaloi jäävuorisalaatti kulhoon. Kaada päälle riisi-vihannessekoitus ja broileri-sienisuikaleet. Koristele valutetuilla, lohkoiksi leikatuilla persikoilla ja hienonna tuoretta oreganoa pinnalle. Sekoita kastikkeeseen soseutetun banaanin joukkoon majoneesi ja appelsiinimehu. Mausta currylla ja sitruunapippurilla. Tarjoa kastike erikseen salaatin kanssa.

Lisää uusi kommentti