Uuniperunat

Raaka-aineet: 

Varaa 1-2 suurta perunaa (esim. Rosamunda tai Van Gogh) ruokailijaa kohti.

Lihasienitäyte, 4 annosta:

  • 100 g maustettua kevyttuorejuustoa
  • 2-3 rkl ruokakermaa
  • n. 100 g savuporoa tai –kinkkua
  • 2 dl pilkottua siitaketta
  • 1 dl silputtua sipulia
  • 3 rkl silputtua persiljaa

Kalatäyte, 4 annosta:

  • 50 g pilkottua siitaketta
  • 1 rkl öljyä
  • n.150 g savusilakkaa tai –muikkua
  • 1 sipuli
  • 1-2 rkl tilliä
  • 1 dl kevyt ranskankermaa
  • ripaus valko- tai sitruunapippuria
Ohje: 

Pese perunat ja pistele haarukalla reikiä. Kypsennä 200°C uunissa reilu tunti. Anna perunoiden jäähtyä muutama minuutti. Leikkaa perunan pintaan ristikkäisviillot.Lihasienitäyte: Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Paista sienet ja sipuli kevyesti pienessä rasvamäärässä. Sekoita kerma tuorejuustoon, ja lisää muut aineet.Kalatäyte: Paista sienet öljyssä. Leikkaa savukala pieniksi kuutioiksi ja silppua sipuli. Lisää kalan joukkoon sipuli, sienet ja ranskankerma. Mausta seos valko- tai sitruunapippurilla.

Lisää uusi kommentti