Täytetty porsaanfile

Raaka-aineet: 

(10 annosta)

1,3 kg porsaan ulkofilee

Täyte:

  • 100 g vaalean leivän sisusta
  • 200 g siitakesieniä
  • 30 g voita
  • 100 g pilkottua ja freesattua sipulia
  • 15 g valkopippuria, jauhettu
  • 25 g rypsiöljyä
  • 30 g tuoretta persiljaa
Ohje: 

Sekoita täytteen aineet monitoimikoneessa hienoksi massaksi. Puolita filee niin, että se jää osittain reunasta kiinni, ja lisää täyte. Sido liha uudelleen rullaksi, esim. kalastajalangalla. Kypsennä uunissa 160-170 asteessa noin 45 minuuttia. Leikkaa liha viipaleiksi. Tarjoa rosmariinikastikkeen ja perunoiden kera.

Lisää uusi kommentti