Siitakesieni-kasviskeitto

Raaka-aineet: 
  • tilkka öljyä
  • 100-200 g siitakesieniä viipaleina
  • 1 ½ l kasvislientä
  • 2-3 porkkanaa ohuina suikaleina
  • 2-3 perunaa ohuina suikaleina
  • ½-1 kesäkurpitsaa ohuina suikaleina
  • pala purjosipulia suikaleina
  • mustapippuria
  • basilikaa tai kirveliä
Ohje: 

Kuumenna öljy kattilassa, lisää sieniviipaleet ja paista niitä pari minuuttia. Lisää kattilaan kasvisliemi sekä kaikki suikaloidut kasvikset ja kuumenna kiehumispisteeseen. Keitä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat sopivan kypsiä. Mausta keitto mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä.

Lisää uusi kommentti